第4章 二星厨师考核

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二星厨师的考核，采用的是封闭考场，一个考官对一个考生的模式。

经过了数个小时的艰难排队，徐来总算是一只脚迈进了等待大厅。

刚进来，便是听到前面考官的咆哮声。

“出去！连花椒粉和胡椒粉都分辨不清楚，你是没长鼻子吗？”

“草果你都能认成罂粟壳，一看你就是个没少用这些东西的黑心商家，你别走，我马上报警。”

“你舌头是不是有问题？哪一碗加了味精都分辨不出来，你来考个锤子的二星。”

虽说是二星厨师的考核，但实际上，还是有一定难度的。

内容大致分为三个关卡。

眼睛、鼻子、舌头。

眼睛看的是的外形，这一关最为简单。

虽然会将调料放在一个透明的盒子里，隔绝气味。

但即便是不下厨房的人，也能认出个丁香桂皮八角。

但遇到那些个不常见的，诸如草果、月桂叶、三奈等等，恐怕也只能乱猜。

鼻子闻的是气味，从这一关开始，便体现出个人的真正实力。

要求是蒙住眼睛，且不能用舌头品尝，仅凭气味闻出具体是什么调味料。

这一关有运气的成分，运气好碰上个香醋一闻便知，运气差，碰上个不常见的，只能凉凉。

根据厨师协会往年给出的数据，倒在这一关的人，占据了全部考核人数的4成。

至于最后的舌头，才是最难的一关。

不仅要蒙住眼睛，还得堵住鼻子，并且得用固定量的勺子，舀起一勺，放在嘴里细品。

常见的考核内容便是同一锅汤，一碗加味精，一碗不加。

让参加考核的人员，分辨出哪一碗加了味精。

有些刁钻的考官甚至会两碗都不加，借此迷惑被考核者。

徐来对于这些规则，了解的很清楚。

因为原主从6岁那年，便一直在研究这其中的规则，可以说是倒背如流了。

混子甲：“我靠，明明闻起来都一样啊，为啥一个是生抽，另外一个是老抽呢？”

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